Das Kochbuch



Katharinas Kochrezepte - vorerst letzte Auflage bis zur Neuerscheinung!

Aufgrund der hohen Nachfrage, wird das Kochbuch in einer letzten kleinen Auflage in den Verkauf gehen!
Wer noch eins in der bekannten Form haben möchte, hat jetzt noch die Möglichkeit.
Für die, die sich noch gedulden wollen, lohnt sich die Vorfreude: 2023 erscheint das neue Kochbuch mit den siebenbürgischen Lieblingsrezepten.

Inhaltsverzeichnis


  • 07 Vorwort
  • 08 Mayonnaise
  • 09 Knoblauchsoße ( Musdei )
  • 10 Fischpaste
  • 11 Auberginenaufstrich
  • 12 Blumenkohlaufstrich
  • 13 Quark süß-sauer
  • 14 Pikanter Käsequark
  • 15 Nudelsalat
  • 16 Wurstsalat
  • 17 Salat de boeuf
  • 18 Gefüllte Eier
  • 19 Schichtsalat
  • 20 Süßkäse
  • 21 Tomaten-Mozzarella-Salat
  • 22 Tomaten-Mozzarella-Brote
  • 23 Pizza Brötchen
  • 24 Schinkenhörnchen
  • 25 Bratensülze
  • 26 Leberwurst
  • 27 Sakuska
  • 28 Zwiebelkuchen
  • 29 Hochzeitssuppe
  • 30 Grießnockerl, Einlage
  • 31 Grießspätzle, Einlage
  • 32 Pfannkuchen pikant, Einlage
  • 33 Leberspätzle,Einlage
  • 34 Reis, Einlage
  • 35 Leberknödel, Einlage
  • 36 Französische Zwiebelsuppe mit Käsebrötchen
  • 37 Saure Suppe ( Ciorba )
  • 38 Fleischklößchensuppe
  • 39 Pikante Gulaschsuppe
  • 40 Siebenbürgische Gulaschsuppe
  • 41 Kuttelsuppe
  • 42 Gemüsesuppe
  • 43 Tomatensuppe
  • 44 Kartoffelsuppe
  • 45 Grüne Bohnensuppe
  • 46 Krautsuppe
  • 47 Apfelsuppe
  • 48 Estragonsuppe
  • 49 Weiße Bohnenkernsuppe
  • 50 Rhabarbersuppe
  • 51 Stachelbeersuppe
  • 52 Kopfsalatsuppe
  • 53 Meerrettichsuppe
  • 54 Kümmelsuppe
  • 55 Kohlrabisuppe
  • 56 Blumenkohlsuppe
  • 57 Spargelsuppe
  • 58 Zucchinicremesuppe
  • 59 Grießsuppe
  • 60 Grüner Blattsalat
  • 61 Tomatensalat
  • 62 Gurkensalat
  • 63 Paprikasalat
  • 64 Rote Bete-Salat
  • 65 Karottensalat
  • 66 Spargelsalat
  • 67 Grüner Bohnensalat
  • 68 Blumenkohlsalat
  • 69 Selleriesalat
  • 70 Marinierte Paprika
  • 71 Weißkrautsalat
  • 72 Sauerkrautsalat
  • 73 Sauerkraut, ganze Köpfe
  • 74 Spaghetti Bolognese
  • 75 Klöße in Specksoße
  • 76 Gefüllte Paprikaschoten
  • 77 Gefüllte Kohlrabi
  • 78 Gefülltes Weißkraut
  • 79 Gefülltes Sauerkraut
  • 80 Klausenburger Kraut
  • 81 Lasagne al forno
  • 82 Zucchini-Moussaka
  • 83 Gefüllte Kartoffeln
  • 84 Chili con carne
  • 85 Bunte Hackpfanne
  • 86 Hackbraten
  • 87 Fleischfrikadellen
  • 88 Paprikasch
  • 89 Kartoffelgulasch
  • 90 Reisfleisch
  • 91 Schaschlik
  • 92 Ungarisches Gulasch
  • 93 Geschnetzeltes
  • 94 Szegediner Gulasch
  • 95 Kohlrabireis
  • 96 Französiche Kartoffeln
  • 97 Passierte Bohnen
  • 98 Bohnenkernragout
  • 99 Ragout mit grünen Bohnen
  • 100 Naturschnitzel
  • 101 Rahmschnitzel
  • 102 Paprikaschnitzel
  • 103 Steaks oder Grill
  • 104 Cordon bleu
  • 105 Gemüsebraten
  • 106 Schweinekrustenbraten
  • 107 Zigeunerbraten
  • 108 Schweinerollbraten
  • 109 Sauerbraten
  • 110 Zwiebelschnitzel
  • 111 Rinderrouladen
  • 112 Tafelspitz
  • 113 Burgunder Braten
  • 114 Zigeunerschnitzel
  • 115 Leber gebraten
  • 116 Pikante Rinderleber
  • 117 Gefüllter Lammbraten
  • 118 Putenfleisch in Curcuma-Weißweinmarinade
  • 119 Hähnchen im Bratschlauch
  • 120 Zwiebel-Sahne-Schnitzel
  • 121 Gans- oder Entenbrust
  • 122 Wildgulasch
  • 123 Rehbraten
  • 124 Hasenragout
  • 125 Forelle oder Zander
  • 126 Champignon mit Semmelknödel
  • 127 Zucchinischnitzel
  • 128 Spinat
  • 129 Käsespätzle
  • 130 Maisbrei mit Käse ( Palukes )
  • 131 Quarkknödel
  • 132 Pfannkuchen
  • 133 Gefüllte Pfannkuchen mit Quark
  • 134 Pfannkuchen mit Urda
  • 135 Apfelpfannkuchen
  • 136 Apfelstrudel mit Vanillesoße
  • 137 Rohrnudeln mit Vanillesoße
  • 138 Kaiserschmarrn
  • 139 Griesschnitten
  • 140 Zwetschgenknödel
  • 141 Kartoffelnudeln
  • 142 Kartoffelpuffer
  • 143 Griesauflauf mit Quark
  • 144 Reisauflauf
  • 145 Apfel im Schlafrock
  • 146 Hefeplinsen
  • 147 Italienische Pizza
  • 148 Kartoffelsalat
  • 149 Kartoffelgratin
  • 150 Rosmarinkartoffeln
  • 151 Kartoffelknödel
  • 152 Semmelknödel
  • 153 Gedünsteter Reis
  • 154 Spätzle
  • 155 Maisbrei ( Palukes )
  • 156 Karottengemüse
  • 157 Bohnengemüse
  • 158 Tomatengemüse
  • 159 Blaukraut
  • 160 Weißkraut gedünstet
  • 161 Sauerkraut
  • 162 Spargelgemüse
  • 163 Schokolade
  • 164 Apfelcreme
  • 165 Karamellcreme
  • 166 Panna Cotta mit Beeren
  • 167 Feines Tiramisu
  • 168 Himbeerschaum
  • 169 Griesbrei
  • 170 Reisbrei
  • 171 Siebenbürgisches Bauernbrot
  • 172 Pickles eingeweckt
  • 173 Tomatenmark
  • 174 Estragon eingeweckt
  • 175 Himbeersirup
  • 176 Holundersekt, Eilerlikör, Kaffeelikör

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