Die Autorin
Katharina Gabber wurde 1954 in Kleinscheuern (Siebenbürgen) geboren, heiratete in Hahnbach und war nach ihrer Aussiedlung 1990 nach Deutschland als ausgebildete Hauswirtschafterin tätig. Während dieser Zeit hat sie ihre Koch- und Backfertigkeiten weiter verfeinert und hat, neben ihrer Familie, noch vielen anderen Menschen Gaumenfreuden beschert. Das Kochen und Backen ist ihre Leidenschaft.
Wie kam es zu den Büchern?
Unsere Mutter Katharina hat es schon immer verstanden ihre Familie kulinarisch zu verwöhnen.
Ihre Back- und Kochspezialitäten haben sich auch bei Freunden und Gästen der Familie schnell herumgesprochen und
wurden immer beliebter und begehrter. Besonders die siebenbürgischen Kuchen und Gerichte fanden großen Anklang.
Die Idee mit dem Buch stand somit von Anfang an unter einem guten Stern und diejenigen die ihre Köstlichkeiten kannten,
waren vom Erfolg überzeugt. Angefangen mit der Enkeltochter, die vor und bei jedem Besuch bei der Oma zu fragen pflegt:
„Was hast du gebacken Oma?“ oder „Was hast du gekocht Oma?“
Es war viel Arbeit die Katharina in die Bücher investierte. Von jedem Gericht mussten passende Fotos gemacht werden,
die Rezepte entsprechend niedergeschrieben werden, das Layout, die Farben, die Schrift, etc. ausgesucht werden.
Hierbei konnte sie sich auf die tatkräftige Unterstützung der gesamten Familie verlassen.
An einem Weihnachtsfeiertag erreichte uns das erste gedruckte Exemplar des ersten Backbuches. Es war ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk und
es herrschte große Vorfreude. Man nutzte die weihnachtlichen Gespräche mit den siebenbürgischen Verwandten, um die
Veröffentlichung des Backbuches zu verkünden. Diese unterstützten uns beispielhaft bei der Vermarktung, worüber wir
uns sehr gefreut haben.
Der Erfolg des Backbuches ließ nicht lange auf sich warten und damit wurde dann auch der nächste Grundstein gelegt
und ein neues Ziel ins Auge gefasst: ein Kochbuch sollte entstehen. Wieder einmal lag sehr viel Arbeit vor uns, vor
allem vor unserer Mutter. Sie ist es jedoch mit viel Freude angegangen, denn diesmal hatte sie noch mehr Unterstützung
und zwar von den vielen zufriedenen und begeisterten Kunden.
Noch während das Kochbuch entstand, beschloss unsere Mutter ein zweites Backbuch anzufertigen, da sie noch viele schmackhafte
Backrezepte in ihrer Sammlung hatte, die im ersten Backbuch keinen Platz mehr fanden. Das zweite Backbuch setzt also fort,
was sie im ersten Buch bereits begonnen hat. Es findet sich auch darin eine besondere Auswahl an feinen Rezepten der
siebenbürgischen und deutschen Backtradition.
In diesem Sinne wünschen wir allen Freunden des Kochens und des Backens, ein gutes Gelingen, einen Guten Appetit und
viel Freude beim Zubereiten!!
Familie Gabber